こんにちは。 イラストレーターのDOTです。 昨日は焙煎師匠のトミーさんのお店におじゃましました。 最近新しい焙煎方法を教わったとのことなので、 ハンドロースターの焙煎方法もアップデートしたそうです。 それがこれ↓ 今までの焙煎方法とはがらっと変わ…